कटहर (Jackfruit) गर्मी मौसममा पाइने स्वादिलो र पोषिलो फल हो। यसमा प्रशस्त मात्रामा भिटामिन, खनिज र फाइबर पाइने भएकाले स्वास्थ्यका लागि निकै लाभदायी मानिन्छ।
रुख कटहर तराईदेखि पहाडसम्म पाइने फल हो । गर्मीको समयमा पाइने फल रुख कटहर नपाक्दै तरकारी वा सुप बनाएर खाइन्छ भने पाकेपछी यसभित्र रहेको फल खाँदा मिठो हुन्छ ।
रुख कटहरको गुदी कोया सुगर र भिटामीनहरुको मूख्य श्रोत हो । रुख खटहरको बीउमा प्रोटीन, कोर्वोहाइड्रेट र खनिज तत्वहरु र भिटामीन ए र सी पाइन्छ ।
रुख कटहरको फाइदा यस्तो छ :-
– हड्डी बलियो बनाउँन मद्दत पु¥याउछ,
–मुटुका लागि फलदायी मानिन्छ,
–जोर्नीको दुखाई कम गर्न मद्दत गर्छ,
–रक्त अल्पताबाट बचाउँछ,
–आँखाको ज्योति बढाउछ,
–दमका रोगीलाई फाइदा गर्छ,
– पाचन प्रक्रियामा सुधार ल्याउछ ।
